GUÌAS ALIMENTARIAS
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Las guías alimentarias son recomendaciones sobre como debemos alimentarnos de manera saludable proporcionan una orientación sobre los alimentos y bebidas que se deben consumir. Es diseñada para proporcionar información precisa y confiable sonare la alimentación saludable pues buscan promover una dieta saludable y prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Estas guías suelen estar adaptadas a las culturas, disponibilidad de alimentos y las necesidades de cada país o región pues son una herramienta para mejorar la alimentación de las personas.
¿Cuál es su objetivo?
Buscan apoyar la alimentación y la actividad física para promover la salud como también buscan prevenir la mala nutrición en todas sus formas, con indicaciones y consejos prácticos sobre los grupos de alimentos, proporciones y frecuencia de consumo. ya que la alimentación saludable y sostenible requiere que comamos mas alimentos frescos de producción local, ricos en nutrientes e higiénicos, y las guías se basan en ellos.
También su objetivo principal es proporcionar información practica y accesible para ayudar a las personas a tomar decisiones informadas sobre su dieta y estilo de vida, y así promover una buena salud.
CAÑON DEL SUMIDERO
Para el diseño de nuestra maqueta de la guía alimentaria nos inspiramos en el cañón del sumidero por que representa el estado de Chiapas, es reconocido por sus formaciones naturales, las cuales atraen por año a miles de turistas nacionales y extranjeros. Es uno delos paisajes mas impresionante de Chiapas.
Además de poseer un alto valor paisajísticos, esta área también provee de agua dulce a las poblaciones urbanas aledañas, genera energía hidroeléctrica y cumple la función de regulador climático para la zona metropolitana de Tuxtla Gutiérrez. Es una área natural protegida en Chiapas, Mèxico pues es uno de los cañones mas profundos y espectaculares del mundo por su flora y fauna que tiene.
Se elaboro una maqueta del Cañón del Sumidero por lo cual lo dividimos en cinco partes del plato del bien comer basadas en las regiones de las cuales somos regionarios (Bonanza y Acapetahua) son:
FRUTAS Y VERDURAS
Las frutas y verduras se consideran partes comestibles de las plantas (por ejemplo, estructuras portadoras de semillas, flores, brotes, hojas, tallos, brotes y raíces), ya sean cultivadas o cosechadas en forma silvestre, en estado crudo o en forma mínimamente elaborada.
Mango, Plátano, Mamey, Piña, Guanábana, papaya, sandia, melón, naranja, guayaba, coco, tomate, chile, calabaza, cebolla, zanahoria, chayote, pepino, hierba mora.
CEREALES Y TUBÈRCULOS
Los cereales y tubérculos son dos grupos de alimentos que son importantes en la alimentación humana, especialmente por su aporte de carbohidratos y energía. Los cereales incluyen granos como arroz, maíz, trigo, avena, entre otros, mientras que los tubérculos son plantas con tallos subterráneos engrosados, como la papa, la batata y la yuca.
Arroz, Maíz, Avena, Yuca, Papa, Camote.
LEGUMINOSAS
Las leguminosas son alimentos muy completos al ser una fuente de minerales como calcio, potasio, magnesio, zinc y hierro, vitaminas como la riboflavina y complejo B (tiamina) con un alto contenido de proteínas, son baja en grasas y ricas en fibra saludable, gracias a esto ayudan a reducir al colesterol y controlar el azúcar en la sangre. Demostrando que las legumbres ayudan a combatir la obesidad.
Frijol, Frijol escumite, Soya, Lentejas, Ejote.
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (AOA)
Los alimentos de origen animal son aquellos que se obtienen de animales, incluyendo carnes, pescados, huevos, leche y productos lácteos. Estos alimentos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Carne, Pescado, Huevo, Pollo, Leche, Queso.
ACEITES Y GRASAS SALUDABLES
Los aceites y grasas saludables, son aquellos que contienen altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estos son beneficiosos para la salud, ya que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a mejorar los niveles de colesterol en la sangre. Son fundamentales para una alimentación equilibrada y la salud cardiovascular.
Aguacate, Cacahuate, Semillas de ajonjolí, Semillas de calabaza.